Home | Ajinomoto Food Ingredients

Percerpções

A Ajinomoto oferece soluções que enriquecem o aroma, sabor e textura de seus produtos.

UMAMI

O quinto gosto básico que em japonês significa “saboroso” e é encontrado na natureza, no leite materno e em alimentos como tomates, cogumelos, queijos, entre outros.

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KOKUMI

Em japonês significa “delicioso”. Proporciona uma experiência sensorial que equilibra impacto, preenchimento e continuidade.

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ENZIMAS

Proteínas que atuam como catalisadores biológicos e podem ser utilizadas na fabricação de uma variedade de produtos alimentícios.

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EDULCORANTES

Além do apelo sensorial, uma textura adequada é fundamental para evitar desperdícios em alguns segmentos da indústria alimentícia.
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Divisão
Food Ingredients

Oferece soluções e especialidades para melhorar a qualidade dos produtos de diversos segmentos do mercado alimentício.

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NOSSA ESTRUTURA

Realizamos testes piloto para avaliar a viabilidade de processos, produtos e tecnologias, além de análises sensoriais que indicam os benefícios que os nossos ingredientes oferecem aos produtos de nossos clientes.

EQUIPE TÉCNICA

Comprometidos com o sucesso de nossos clientes, trabalhamos com foco em soluções para atender as demandas de qualidade e performance que o mercado exige.