ACTIVA BBS promove a criação de produtos novos e diferenciados, padronização de porções, além do valor agregado às matérias-primas (redução de perdas e de custos).
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ACTIVA BFB é uma preparação enzimática indicada para melhoria de textura em presuntaria.
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ACTIVA STG-F é uma preparação enzimática indicada para aplicações em farinhas, massas e produtos panificados.
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ACTIVA GS é uma preparação enzimática indicada para aplicações em reestruturados cárneos, tais como bovina, suína, frango, pescados e frutos do mar.
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ACTIVA TG-S-NF é uma preparação enzimática indicada para melhoria de textura em produtos cárneos, tais como: linguiça frescal, mortadela,
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ACTIVA®YG é uma preparação enzimática desenvolvida especificamente para aplicações em produtos lácteos, tais como: queijos (incluindo queijo fresco
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ACTIVA WM é uma preparação enzimática indicada para aplicações em produtos lácteos, em produtos cárneos e produtos plant based.
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AJI-NO-MOTO® é um realçador de sabor que confere o Umami e enriquece o perfil sensorial dos alimentos, deixando-os mais saborosos. Devido sua
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AJINOMOTO®MAG enriquece o perfil sensorial dos alimentos através do gosto Umami, sem nenhum aporte de sódio. É uma solução tecnológica desenvolvida
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AjiSweet™ VM95IP é um ingrediente tecnológico à base de Advantame (Aspartame e vanilina), o qual foi desenvolvido e patenteado pela Ajinomoto,
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O AJITIDE® I+G é um realçador de sabor composto pelos nucleotídeos inosinato e guanilato dissódico, que conferem o gosto Umami e que realçam o sabor dos
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O AJITIDE® IMP é um realçador de sabor composto pelo nucleotídeo inosinato dissódico, que promove o Umami e torna os alimentos muito mais saborosos.
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AminoSweet é um edulcorante de baixa caloria a base de aspartame, produzido pela Ajinomoto a partir de dois aminoácidos (ácido aspártico e
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HARMONIX®-F é um condimento preparado desenvolvido pela Ajinomoto, que atua como realçador de sabor para produtos cárneos em geral, tanto carnes processadas quanto marinadas e temperadas.
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HARMONIX® RS é um condimento preparado desenvolvido pela Ajinomoto, que atua como realçador de sabor para produtos cárneos em geral,
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Koji-Aji TM é um condimento que promove a sensação "Kokumi", um novo conceito que vai além dos cinco gostos básicos (doce, salgado, amargo, ácido e Umami).
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KOKUMIX M é um condimento preparado sabor carne, desenvolvido pela Ajinomoto com ingredientes de alta qualidade, para enriquecer o aroma e o sabor de carne dos seus produtos.
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Salt Answer™ M é um condimento desenvolvido com ingredientes de alta qualidade para realçar o gosto salgado e conferir o Kokumi em produtos com redução de sódio.
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SAVORBOOST™ U é um potencializador de sabor com base em extrato de levedura que promove o Umami e o Kokumi, entre outras características de
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SUPER-YE é a especialidade perfeita para potencializar o sabor dos alimentos. Desenvolvida com base de extrato de levedura, este tempero utiliza uma tecnologia
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