caixa de 10 kg contendo 10 pacotes de 1 kg
AjiSweet™ VM95IP é um ingrediente tecnológico à base de Advantame (Aspartame e vanilina), o qual foi desenvolvido e patenteado pela Ajinomoto, podendo ser usado como substância para aroma ou como edulcorante de alta intensidade (nova geração). Em média, o Advantame é 20 mil vezes mais doce do que a sacarose e 100 vezes mais doce que o aspartame.

Ele atua como excelente alternativa para mascarar os sabores e gostos residuais indesejados como o amargo e o metálico, e possui forte sinergia com aromas e outros edulcorantes e quando utilizado em conjunto, potencializa o gosto e melhora ainda mais o sabor dos alimentos.
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Aplicação: pode ser aplicado em diferentes tipos de produtos, tais como: bebidas, snacks, pães, bolos, sorvetes, balas, doces, gomas de mascar, produtos lácteos, achocolatados, blend de edulcorantes, medicamentos e suplementos*.

*Consulte a legislação local vigente.

Benefícios

LÁCTEOS & 
DERIVADOS
PETIT SUISSE
BEBIDAS LÁCTEAS
IOGURTES
SOBREMESA LÁCTEA
• Permite a redução do açúcar e o desenvolvimento de produtos menos calóricos.
• Possibilidade de redução de custos* devido à redução de açúcar e outros ingredientes.
• Confere prolongamento do tempo e intensidade do dulçor, mascara sabores residuais indesejados ​​e intensifica notas específicas.
• Melhora o perfil sensorial.
BEBIDAS
BEBIDAS ENERGÉTICAS
ADOÇANTES DE MESA
REFRIGERANTES
SUCOS / SUCOS EM PÓ
• Permite a redução do açúcar e o desenvolvimento de produtos menos calóricos.
• Possibilidade de redução de custos* devido à redução de açúcar e outros ingredientes.
• Confere prolongamento do tempo e intensidade do dulçor, mascara sabores residuais indesejados ​​e intensifica notas específicas.
• Melhora o perfil sensorial.
DOCES
CHICLETES
DOCES
• Permite a redução do açúcar e o desenvolvimento de produtos menos calóricos.
• Possibilidade de redução de custos* devido à redução de açúcar e outros ingredientes.
• Confere prolongamento do tempo e intensidade do dulçor e intensifica notas específicas.
• Melhora o perfil sensorial.
• Aumento da percepção de "refrescância" e de alguns sabores específicos como menta.
SOBREMESAS
• Permite a redução do açúcar e o desenvolvimento de produtos menos calóricos.
• Possibilidade de redução de custos* devido à redução de açúcar e outros ingredientes.
• Confere prolongamento do tempo e intensidade do dulçor, mascara sabores residuais indesejados ​​e intensifica notas específicas.
• Melhora o perfil sensorial.
PRODUTOS
PLANT BASED
BEBIDAS
• Permite a redução do açúcar e o desenvolvimento de produtos menos calóricos.
• Possibilidade de redução de custos* devido à redução de açúcar e outros ingredientes.
• Confere prolongamento do tempo e intensidade do dulçor, mascara sabores residuais indesejados ​​e intensifica notas específicas.
• Melhora o perfil sensorial.
* A possibilidade de redução de custo dependerá da formulação do produto.

  • Possibilita a redução de açúcar e viabiliza o desenvolvimento de produtos menos calóricos.

  • Promove a redução de custo devido à redução de açúcar e outros ingredientes.

  • Melhora a perfil sensorial.

  • Mascara sabores indesejados e intensifica notas específicas.

  • Confere o "Long-Lasting" com o prolongamento do tempo e da intensidade do dulçor.

Recomendações de uso

A dosagem de AjiSweet™ varia de acordo com cada tipo de produto.
Consulte-nos para obter suporte técnico.

Legislação

No Brasil:
Este produto está de acordo com as diretrizes do JECFA e Codex, e com as legislações brasileiras e é dispensado de registro.                                                                                  

Internacional:
O Advantame é comprovadamente seguro ao ser humano, possui FEMA GRAS e aprovação para uso em alimentos pelo FDA, JECFA e EC.

Informações adicionais

Produto produzido no Japão.