HARMONIX®-F é um condimento preparado desenvolvido pela Ajinomoto, que atua como realçador de sabor para produtos cárneos em geral, tanto carnes processadas quanto marinadas e temperadas.


Aplicação: pode ser aplicado em produtos cárneos como: linguiças, salsichas, mortadelas, presuntos, apresuntados, hambúrgueres, etc.

Caixas de 9 kg contendo 15 pacotes de 600 g

Benefícios

CARNES & 
DERIVADOS
CARNE BOVINA
CARNE DE PORCO
FRANGO
• Realça o sabor da carne.
• Confere o gosto Umami e realça o sabor.
• Harmoniza os condimentos típicos de cada produto.
PEIXES
& FRUTOS DO MAR
• Realça o sabor de pescados.
• Confere o gosto Umami e realça o sabor.
• Harmoniza os condimentos típicos de cada produto.
EMPANADOS
HAMBÚRGUER
LINGUIÇA FRESCA
LINGUIÇA COZIDA MORTADELA
PRESUNTO E APRESUNTADO
SALAME
• Realça o sabor da carne.
• Confere o gosto Umami e realça o sabor.
• Harmoniza os condimentos típicos de cada produto.
SNACKS &
CONDIMENTOS
SALGADINHOS
• Realça o sabor da carne.
• Confere o gosto Umami e realça o sabor.
• Harmoniza os condimentos típicos de cada produto.
SOPAS, MOLHOS
& PRATOS PRONTOS
PRATOS PRONTOS
MOLHOS
SOPAS
CALDOS
FAROFA
• Realça o sabor da carne.
• Confere o gosto Umami e realça o sabor.  
• Harmoniza os condimentos típicos de cada produto.
PRODUTOS
PLANT BASED
HAMBÚRGUER
EMPANADOS
SALSICHA
LINGUIÇA
MORTADELA
PRESUNTO E APRESUNTADO
ALMÔNDEGAS
PRATOS PRONTOS
• Realça o sabor da carne.
• Confere o gosto Umami e realça o sabor.
  • Realça o sabor da carne.

  • Promove Umami na dose certa e melhora o sabor global dos produtos.

  • Harmoniza os condimentos típicos de cada produto.

  • Não interfere na cor e textura dos alimentos.

Recomendações de uso

Adicionar 01 embalagem de 600 g em 100 kg de produto.
Pode ser misturado com os demais ingredientes do seu produto ou diluído em salmouras utilizadas para injeção.

Legislação

No Brasil:
Dispensado de registro de acordo com as legislações brasileiras RDC n° 23/10 e RDC n° 240/18.
O produto está em conformidade com as legislações brasileiras RDC n°  331/19, IN 60/19 (item 18 b) e RDC n° 26/15.

Informações adicionais

Produzido no Brasil.