HARMONIX®-RS é um condimento preparado desenvolvido pela Ajinomoto, que atua como realçador de sabor para produtos cárneos em geral, tanto carnes processadas quanto marinadas e temperadas. Sua fórmula contém maior teor de glutamato monossódico, menos sal e sem gordura.
Aplicação: pode ser aplicado em produtos cárneos como: linguiças, salsichas, mortadelas, presuntos, apresuntados, hambúrgueres, etc.
Realça o sabor da carne.
Promove Umami na dose certa e melhora o sabor global dos produtos.
Possui menor teor de sal e não tem gordura.
Harmoniza os condimentos típicos de cada produto.
Não interfere na cor e textura dos alimentos.
Adicionar 600 g em 100 kg de produto.
No Brasil:
Dispensado de registro de acordo com as legislações brasileiras RDC n° 23/10 e RDC n° 240/18.
O produto está em conformidade com as legislações brasileiras RDC n° 331/19, IN 60/19 (item 18 b) e RDC n° 26/15.
Produzido no Brasil.